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Souvall Vale de Ladroens Tinto 2022

Souvall Vale de Ladroens Tinto 2022

DOC Beira Interior, Portugal • Rufete, Marufo e Baga

Prezzo di listino CHF 31.00
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Beschreibung

Con le uve della piccola parcella di vigneto che possediamo nella Vale do Forno — che dà il nome a questo vino — e con le uve della parcella Cabecinhos, situata sul lato opposto della valle ma a un’altitudine simile, produciamo questo vino speciale proveniente “dalle vigne e varietà più antiche” — Rufete, Marufo e Baga.
È un omaggio al profondo e incrollabile senso di appartenenza a questo luogo, alla sua storia, alla sua memoria, alle persone che ci sono state e a tutte quelle che ancora oggi continuano il loro cammino nella Famiglia Ferraz.

Steckbrief

Denominazione/Regione

DOC Beira Interior, Portugal

Imbottigliamento / Annata

2024 / 2022

Vitigni

Rufete, Marufo, Baga

Quantità prodotta

3600 Bottiglie

Alcol

12,8% Vol.

Acidità totale

6,21 g/L

Zucchero residuo

0.9 g/L

pH

3,29

Conservazione e servizio

16–18 °C

Vinificazione

Handlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, leichtes Quetschen, Kaltmazeration, alkoholische Gärung in offenem Edelstahltank unter Temperaturkontrolle und vollständige malolaktische Gärung. Ausbau für 15 Monate, davon 1/3 des Volumens in gebrauchten französischen Eichenholzfässern, der Rest im Edelstahltank. Flaschenreife von 16 Monaten vor der Markteinführung (November 2025).

Terreno

Granitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur

Passt zu

Grill- und Schmorgerichte, Wildgerichte, reife Käsesorten

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Der Produzent

LA Ferraz

LA Ferraz

DOC Beira Interior, Portugal

Enologo/Enologa
José Ribeiro Brandão

Das ist unsere Geschichte, auf die wir sehr stolz sind!
Die Familie Ferraz produziert Wein seit Generationen!
Unsere Weingüter sind unser wertvollstes Erbe und befinden sich im Dorf Vale Flor in der Beira Interior sowie in der Gemeinde Horta do Douro im Bezirk Vila Nova de Foz Côa, im Herzen des Douro Superior in Zentralportugal.Wir haben ungefähr 20 Hektar mit typisch portugiesischen Rebsorten, wovon die meisten etwa ein halbes Jahrhundert alt sind und die restlichen 10 bis 15 Jahre.
Das einzigartige Terroir dieser Region, durchschnittliche Höhen von 500 bis 700 Metern, der granithaltige Boden und das Mikroklima tragen dazu bei, einzigartige Trauben zu produzieren. Vor fünf Jahren haben wir unsere ersten Weine abgefüllt. Davor haben wir einen neuen Weinkeller mit den
modernsten Technologien gebaut, um absolute Qualität zu gewährleisten.
Wir haben einen erfahrenen Önologen, José Brandão, an unserer Seite, der an zahlreichen Projekten in der Beira Anterior beteiligt war und einer der
Hauptverantwortlichen für das Wachstum dieser Region um 43,7% im letzten Jahr ist. Er hat eine Ausbildung an der angesehensten portugiesischen Universität und gehört zur Weinregion Beira Interior.
Derzeit bieten wir Rot-, Weiß- und Roséweine an, immer mit der Herkunftsbezeichnung der Region Beira Interior. Im Durchschnitt produzieren wir 16.000 Liter Rotwein, 12.000 Liter Weißwein und 2.000 Liter Roséwein. Die Qualitätskontrolle der Weine erfolgt durch uns in allen Produktionsphasen, daher sind die Weine jedes Jahr unterschiedlich, aber immer von hoher Qualität! Diese Idee hatte als Hauptmotivation, die harte Arbeit unserer Vorfahren nicht in Vergessenheit geraten zu lassen, woraus unser Motto entstand: Wine, Love and Familiy!

Familienbetrieb seit 2022

Warum bei Vall'doAido kaufen?

Vall'doAido ist ein junges Familienunternehmen, das die vielfältigen und traditionellen Geschmäcker Portugals in die Schweiz bringt – handverlesen, mit Respekt und Leidenschaft.

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Exzellente Weine und Spezialitäten von kleinen und mittleren Produzenten – mit Blick auf Qualität, Umwelt und Nachhaltigkeit.

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Wir arbeiten direkt mit ausgewählten Produzenten zusammen und kennen die Menschen hinter jeder Flasche.

Leidenschaft, Qualität und echtes Handwerk.

Das ist die DNA von Vall'doAido – ein Familienprojekt, das Portugal ins Glas bringt.

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