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QALT Zuccaro Tinto 2019
QALT Zuccaro Tinto 2019
QALT Zuccaro Tinto 2019
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QALT Zuccaro Tinto 2019

CHF 65.50
DESCRIÇÃO

Notas de Prova

Cor vermelha de tonalidade púrpura intensa e escura. Aromas a frutos maduros como a ameixa, e especiarias muito bem integrados. Nariz Duriense, denso e intenso. É encorpado, sensual e envolvente, com um ataque amplo que segue para um meio de boca sem peso, mas intenso, definido por uma energia fantástica. Taninos redondos e uma acidez capaz de dar água na boca, final expansivo e intensamente floral. A nossa maior obra-prima.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
TIPO: Tinto Elegante
DENOMINAÇÃO/REGIÃO: DOC - Douro | Sub-região Cima Corgo | Ervedosa do Douro | São João da Pesqueira
CASTAS: Vinhas velhas, onde já foram identificadas 16 castas, entre elas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Rufete, Sousão, Touriga Brasileira, entre outras.
SOLO: Xistoso
VINIFICAÇÃO: Colheita manual em 27 de Setembro de 2019,realizada em caixas de até 20 kg, seleção manual em tapete. Após desengace, segue direto para o lagar, com temperatura controlada para maceração com pisa à pé pré-fermentativa igualmente com temperatura controlada.
LANÇAMENTO: Novembro de 2023
PRODUÇÃO: 2000 garrafas de 0.75L
ÁLCOOL/VOLUME: 15.0% Vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/L
PH: 3,7
CONSERVAÇÃO E SERVIÇO: Conservar a 12°C, servir a 16°C e degustar a 18°C
GASTRONOMIA: Acompanha bem churrasco, risoto de ragu de ossobuco, pato confitado, pratos de tacho como vitela estufada, cozido à portuguesa, enchidos e carnes de caça
ENÓLOGO: Francisco Montenegro e Fernanda Zuccaro
PRODUTOR: Fernanda Zuccaro e Nuno Mouronho
PRÉMIOS:
92 pts Revista de Vinhos
18,5 pts Revista Paixão pelo Vinho (PRÉMIO PPV EXCELÊNCIA)
17,5 pts Grandes Escolhas
93 pts Jornal Público - Fugas

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